ぞう組さんがお芋堀でとってきてくれたお芋を

蒸して、薄くスライスして干芋作りをしました。

さつま芋が乾燥していく様子を見てほしいです。

味覚祭り

園児の保護者の方に子どもたちの目の前で

鮭の解体をして頂きました。

1匹の鮭が骨と身になり、切り身になる様子を

子ども達は興味深々で見ていました。

子ども達の素朴な質問

「鮭はなぜ紅いのか？」

「鮭のえらは何故あるのか？」等に丁寧に

答えて頂くと、「へえ～そうやったんかあ」と

子ども達は納得していました。

切り身にした鮭は給食で塩焼きにし、残ったあらを

使ってあら汁にして頂きました。

梅干しをつけた時に一緒につけた赤しそを

干して乾燥させていたものを子ども達の

目の前で、ミキサーで細かくして

ゆかりにしました。

蓋を開けると、ゆかりの良い匂いがしました。

ご飯にふりかけて、ゆかりご飯にして食べて

もらいました。

ゆがいた豆を一人ずつジップロックの袋に

入れてつぶします。

塩と麹を混ぜたものとつぶした大豆を混ぜます

容器に投げ入れます。

おもしをして秋までねかせます。

美味しいお味噌にな～れ！

立派な千切り大根ができました！

お昼ご飯に千切り大根の煮物を作って食べてもらいました。

今日の献立はひな祭りのちらし寿司でした。

ぞう組さんはちらし寿司をラップでおにぎりにして

のりと薄焼き卵を巻き、うずらの卵を顔にして

自分たちのひな寿司を作りました。

ぞう組さんが育てた大根がとても豊作で、献立に

使用する他に、切り干し大根にしようと干しています。

大根が乾燥していく変化に子ども達はどんな反応を

してくれるでしょう？？

３月はぞう組さんの選んだリクエストメニューで

献立が決まります。

写真を貼りだして、食べたい献立を選んでもらって

います。

 お芋堀りでとってきたお芋を蒸して、薄くスライスして網に干しています。

うまく干せれば干芋になる予定です。

 ぞう組さんがお芋堀りに行ってきました。大きなお芋が沢山とれました！お芋はおやつのスイートポテトにして食べる予定です。

お友達がお芋を掘っている間の待ち時間にお芋のつるの掃除をしてくれて、つるも沢山持って帰ってきてくれたので、お芋のつるのきんぴらにして給食に出しました。

上の写真はところてんの材料の天草です。このてんぐさを水で煮詰めてこした汁が

ところてんになります。

漢字で書くと心太です。

保育園にてんぐさが出てくる絵本「てんぐさてんぐ」があったのでクラスで先に読んでもらい、

そのあと、子ども達にも見せて回りました。絵本のてんぐさは赤く、うえの写真のてんぐさは

茶色なので、日光に当たり、紫外線で脱色してこの色になったんだよと説明しました。

触ったり、臭いだり、初めてのてんぐさ体験でした。

びわを沢山頂いたのでびわシロップを作りました

 ７月から給食でぬか漬けを出すのでぬか床を作っています

ぞう組さんが畑で採ってきてくれたふきを軸の

部分は炊き合わせにして、葉の部分は佃煮に

しました。

苦味がありましたがご飯が進みました。

上の写真はぞう組さんがお散歩でとってきてくれた

さるとりいばらの葉っぱです。

名前の由来はさるが引っかかってしまうと言う意味

ですが、実際に引っかかるのは衣服をまとっている

人間であるようです。

西日本では柏餅の代用にしていることから柏餅の

おやつの時に使用させてもらいました。

下の写真がさるとりいばらの葉っぱで作った

柏餅です。

今日の給食のポテトチャウダーに入るひよこ豆を昨日、子ども達にみてもらいました。

「ピヨピヨ鳴いているかなあ」と耳にあてる可愛い姿もありましたよ。